ウナギのさばき方（うなぎのさばきかた） ①ウナギの頭を刺す えらの部分から包丁を入れ、腹の下にナナメに包丁を入れ、そこから腹に包丁を入れ、腹をさきます。②はらわたを取り除く ハラワタを取 · うな師軸屋の うなぎの捌き方講座～ ・泥抜き ウナギに限らず淡水、汽水の魚って泥抜きをしなければ臭いというイメージがありますよね うなぎに関しては完全に泥抜きしようと思えば2～3週間くらいかかり現実的では無い（2、3日では意味が無い1911 · 天然うなぎの釣り方・捌き方・食べ方までご紹介！ 釣り人の皆さん、ウナギはお好きですか？ 夏になると食べたくなる魚です。 実はウナギって、都会近くの川でも結構釣れるんですよ！ 今回はそんなウナギの釣り方や捌き方、食べ方、更
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